Ẩm thực Đồ Sơn – Nộm Gía

Ẩm thực Đồ Sơn - Nộm Gía

Mới nghe tên món ăn lại tưởng là món nộm giá đỗ thường ngày, nhưng món nộm độc đáo này bất cứ ai thưởng thức qua cũng sẽ thấy thật thú vị. Con giá với hai mảnh vỏ xanh xanh, rọng như ngón tay trỏ nhưng lép kẹp, giữa có ruột ngọt lừ, thêm cọng chân khoằn khèo như cái giá đỗ nên được gọi là con giá bể. Ẩm thực Đồ Sơn - Nộm Gía

Món nộm nhai trong miệng cứ sần sật, giòn ngọt của con giá, bùi của vừng rang và cay cay của riềng già. Ai đã từng ghé vào bến Gót trên đảo Cát Bà, hẳn cũng đã từng nghe tiếng rao rất rộn ràng: “giá đây, giá đây! Ai nộm giá đây…!”